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【日本】草莓种植特别好

发布日期:2020-09-28  浏览次数:399

导语:日本是草莓培育和种植最发达的国家之一,中国90%以上的草莓品种和技术都是从日本引进的。日本为什么能将草莓做得如此成功?

近日,日本内阁官房长官菅义伟将接替安倍晋三,成为日本下一任首相。菅义伟出生于日本秋田县的一个草莓种植户家庭。

日本是草莓培育和种植最发达的国家之一,中国90%以上的草莓品种和技术都是从日本引进的。

据日本农林水产省数据,截止到2017年3月,日本的草莓品种多达312种,在市面上流通的也将近有50种。而且,日本47个都道府县,几乎每个地区都有独立培育的草莓品种。

日本人很爱吃草莓,对草莓的消费远胜于许多国家。日本草莓的品种不同,价格也相差甚远,一般草莓的每颗价格是100日元~150日元左右,好一点的品种每颗价格在300~500日元左右,还有天价草莓,一颗约人民币900元。

日本为什么能将草莓做得如此成功?

1、研发有竞争力的本地品种

日本草莓界中的顶级流量叫做“红颜”,诞生于2002年,果实鲜红诱人,酸甜度刚刚好,而且果肉比较结实,适合远距离运输和储存。

章姬是1992年诞生的老品种,培育者是一位叫做萩原章弘的女士,因此草莓的名字就叫章姫。章姬是我们常说的奶油草莓,果实比较细长,果肉粉白色,味道香甜,带有奶油一样的香气。她的果肉比较柔软,不适宜长途运输,当场采食的口感特别好。

除了红颜、章姬之外,在日本草莓中幸香、女峰、枥乙女、丰香、甜王、淡雪、弥生姬等都是从几百个品种中脱颖而出的,这些品种不光名字好听,味道也是极好的。

这些熟悉的日本草莓品种,很多已被引进我国进行杂交培育,融合了日本和本土双方的优点。我国草莓的主要产地分布在辽宁、河北、山东、江苏、上海、浙江等东部沿海地区,近几年四川、安徽、新疆、北京等地区也有较快发展,产地多、产量大。

在品种上,我国的第一大品种就是红颜,其次是甜查理,然后就是丰香、章姬、幸香等。除了甜查理,其它都是日本品种。可以看出,日本的草莓品种对我国的影响有多深远。

知名产区辽宁丹东的东港,其九九草莓,品种来自日本。1999年被引入东港,很快发展壮大,一步步成为当地的名片。目前全国供应的章姬草莓,绝大部分来自于山东济南,也是由东港市在1996年引进的日本品种。

近年来,我国草莓种植面积保持持续增长,新品种、新技术、新产品、新模式得到推广和普及,涌现出许多知名的草莓产区,有效地带动区域的经济效益和农民增收。但与日本著名的红颜、章姬、幸香、丰香等相比,我们还缺乏具有竞争力的本土品种。

今天,中国几乎每类农产品市场都严重同质化、供大于求,只有高质量、有特色的产品才有可能受到市场青睐。特色品种和产业,对于农产品品牌来讲,是市场竞争的起点也是边界,是创立品牌的源头,是核心竞争力所在。如果没有特色品种和产业,就没有未来。

我国草莓研究起步晚,上世纪七十年代才开始,在产区还未成为主栽品种。想要超过这些日本品种,还需要很多人力、财力、时间的投入。

2、开设“草莓专业”培养人才

栃木县是日本草莓的著名产地之一,也是日本草莓生产大县,连续51年稳居日本第一。可是,近年来,草莓种植接班人的缺乏却成为了该县的一大课题。

为了解决这一难题,位于栃木县宇都宫市的栃木县农业大学才决定,于2021年4月开设以草莓种植为核心的“草莓专业”。

据介绍,新专业为了让学生学习更加高级的技术,会安排学生在运用高技术种植草莓的农家进行实践,以期培养出未来的高技术草莓种植专家。

栃木县政府预计会拨款670万日元用于新专业的开设,具体的资金用途大概会是在课程开设、校内设施修建以及新学科宣传等方面。

栃木县农政部表示,“开设与我县主要农产品相关的草莓专业,主要是为了能让更多的人参与到草莓种植中来”。

3、三产融合,多种商业模式促销费

日本的六产融合非常成熟,一二三产业在整个产业链条里相互依存、相互激励,尤其是日本二三产业围绕着农业建设内容,农业是整个六产里面最重要的产业。

比如,日本千叶县的草莓园不仅仅是一个种植园而是以草莓为主的产业园,内部含有采摘区、购物区、休闲区等完整的商业或产业体系。

鲜食。在日本很多人性化的草莓园里,草莓不是种在地面而是挂在大棚架子上,不但省去了弯腰的辛劳,也干净到可以直接食用。每人只需要缴费2000日元左右,就可以放开肚子吃,但不能带走。

采摘体验。体验模式是日本草莓种植园玩得最好的模式。日本草莓种植园不仅仅能满足人们吃草莓,还满足于草莓场景和互动,类似与草莓合照,学习草莓知识、文化,草莓美食制作等等,经营者借助体验模式促进用户消费。

旅游模式。把草莓采摘当做旅游线路的一个环节,从而带动整个产业的发展。日本东京旅游局就推出过多条采摘旅游线路,有的不但可以欣赏富士山的风景,还可以参与草莓采摘和试吃等活动,还有一条旅游线路是日本千叶县鸭川海洋乐园+草莓采摘一日游,特别适合亲子旅游。

草莓礼品。由于稀少,水果在日本成了最好的礼品选择对象,日本的水果从生下来的定位就和中国的水果有一定的区别,大部分是为了送礼而不是平常的食用。比如,美人姬草莓一颗就要3000元,因为15年才能种出一个。

4、事件营销,捕获年轻人的心

日本草莓总是时不时地成为热点事件,吸引年轻人的注意,引发大量的口碑传播。

跨界联名,时髦的草莓美食

草莓跨界最常用的方法就是美食。

2017年,为给奥迪小型SUV“Audi Q2”新车型造势,奥迪与著名拉面品牌一风堂合作,推出了一款名为“IPPUDO Q2”的草莓拉面。

新奥迪Q2首次采用了多角形造型,外观上与以往奥迪车型有所不同,因此在宣传过程中推出了“突破常规”的理念。一风堂在合作中也秉承了这一理念,因此推出了这款“突破常规”的拉面。“IPPUDO Q2”使用了草莓、西兰花、香菜、巧克力等12种材料,颜色丰富,看起来像一道甜品。

2018年,日本星巴克推出草莓大棚限时店,对外开放的当天人潮涌动。率先进入眼帘的是一辆披着草莓外衣的巴士。快闪店的外观和真正的草莓农场如出一辙,外表是塑料透明大棚一样的建筑,门口两边都有种植草莓。一踏入店里彷佛置身于真正的草莓园中,芬芳的气味沁人心脾,硕大又新鲜的草莓令人忍不住想大快朵颐。

在草莓节坐热气球

每年都会在横滨红砖仓库举行横滨草莓嘉年华活动,每年前250名到访的草莓迷还会得到免费发放的草莓。

2018年,活动特设草莓市场,集结了各店铺提供的草莓甜点,还有各种草莓主题杂货登场。另外,为纪念横滨红砖仓库15周年,还有草莓主题的热气球乘坐体验活动。


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